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淡路和牛BBQ

豪華バーベキューセットで、淡路牛を贅沢に味わう。

夕陽が沈むオーシャンビューのテラスで、贅沢なバーベキューはいかがですか?
当館オリジナルのBBQセットは、口の中でとろける淡路和牛と、10種類以上の自家製オードブルが自慢です。
準備は一切不要。手ぶらで、特別なひとときをお過ごしください。

オードブル&淡路和牛BBQセット

BBQコンロ貸出料金 5,500円(税込)を含んだ金額です。

夕朝食付プランでご宿泊のお客様は、お持ち込み食材も一緒に焼いてお楽しみいただけます。

料金

おひとり様 8,000円(税込)

(BBQコンロ貸出料金・朝食込み)

セット内容

※写真は大人2名様分です。内容は季節等により異なる場合があります。

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BBQ食材

  • 3種類のお肉
    (淡路和牛2種、えびすもち豚、淡路どり)

  • 野菜

  • ​具だくさん特製ドリア

※写真はイメージです

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※写真はイメージです

​オードブル

  • 自家製ローストビーフ

  • ラタトゥイユ ~旨味たっぷり!野菜煮込み~

  • 特製ポテトサラダ

  • 淡路島産玉ねぎのなめらかムース

  • 島しらすと青菜あえ

  • 真鯛とタコのカルパッチョ ~特製バジルソースをかけて~

  • 特製チーズケーキ

  • 彩りフルーツ

  • 島野菜スティック ~明太子ディップにつけて~

  • ​バゲット

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淡路のごちそう「淡路和牛」

世界でも最高ランクといわれるブランド和牛「淡路和牛」。上質な肉質が特徴で、口に入れるととろけるような食感と旨味が広がります。

そらヴィラでは、BBQでこの淡路和牛のお肉を贅沢にお楽しみいただけます。淡路和牛の上品な甘みと旨味を、存分にご堪能ください。

瀬戸内海の魚介と島野菜

瀬戸内海に位置し、海に囲まれた淡路島は、豊富な種類の海鮮が楽しめることでも有名。真鯛やしらす、ひらめ、たこなど、季節に合わせた旬の魚介を、見た目も美しいコース料理やオードブルでご提供いたします。

また、島内で育まれた旬の野菜も、料理の彩りを豊かにします。温暖な瀬戸内気候に恵まれた淡路島では、一年を通して様々な野菜が栽培されています。大地の恵みをたっぷり受けた、滋味深い島野菜もぜひご賞味ください。

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シェフのプロフィール

佐藤シェフ

大阪の辻調理師専門学校を卒業後、東京の「ブラスリー・ベルナール」を皮切りに、ビストロやカフェなど数軒で修業を積む。
「レ・ザンジュ」では、東京会館レストラン・プルニエ現料理長・松本浩之氏に師事。その後渡仏し、南フランスを中心に1年間研鑽を積む。
帰国後は、都内のレストランなどでシェフを務め、2016年洲本市に「レスプリ・ド・グリシーヌ」をオープン。淡路島の食材を活かした、気軽に楽しめるフランス料理を提供している。

2023年にはソムリエ資格を取得。

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松本シェフ

昭和56年、日本調理師専門学校を卒業。大阪・曽根崎新地の料亭「大巳」にて経験を積む。
その後ふるさとの淡路島へ帰り、結婚式場やホテルなどで研磨を積む。

平成3年5月、長年の夢であった「季節料理 松本」をオープン。

以来、30年以上にわたり、地元の皆様に愛され続けています。

朝食について

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夕朝食付プランでご予約いただいたお客様には、ふた付きのバスケットに入った朝食セットをご用意いたします。事前に客室冷蔵庫にご用意しておりますので、朝の時間をゆったり過ごしていただけます。

2種類のサンドイッチは、国産ポークのナチュラルな味わいのハムがポイント。玉子サラダはそらヴィラ近くのヤマイチさんの放し飼い卵を使い、ほんのりとオレンジが香るキャロットラペがアクセントです。

​コーヒーと紅茶もご用意いたしました。おいしい朝食とともに、朝の時間をのんびりと楽しんでいただければ幸いです。

※一部変更となる場合がございます。

お飲み物について

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お飲み物はフロントにてご注文いただけます。

ソフトドリンク、ビール、ノンアルコールビール、ワイン、セットワインなどをご用意しております。
(状況によりご用意できない場合がございます。)

※ドリンク代は別途頂戴致します。

※写真はイメージです。

ご予約に関するご注意

  • ご予約の受付は、宿泊日の1週間前まで承ります。

  • アレルギー食材などがある場合は、予約情報入力画面の備考欄にご記載ください。当日の食材変更は対応いたしかねますのでご注意ください。

  • 写真はイメージです。季節によりメニューが異なります。

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